冠肺炎疫情的爆發(fā)引起全球各地消費(fèi)者對(duì)于自身健康狀況的擔(dān)憂，催生了龐大的免疫力需求。據(jù)市場(chǎng)研究機(jī)構(gòu)FMCG Gurus在2020年4月至7月的調(diào)查結(jié)果顯示，有65%的中國(guó)消費(fèi)者表示因疫情對(duì)自身免疫健康更加了解，有85%的中國(guó)消費(fèi)者受疫情影響計(jì)劃更健康地飲食【1】。近期，由中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)健康傳播分會(huì)、中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)慢病預(yù)防與控制分會(huì)等四家專業(yè)機(jī)構(gòu)共同發(fā)布了《全盤營(yíng)養(yǎng)與免疫力守護(hù)聯(lián)合提示》，倡導(dǎo)大眾保持合理膳食，通過均衡營(yíng)養(yǎng)保障自身免疫力。
正常情況下，應(yīng)盡可能通過均衡膳食從食物中獲取人體所需的營(yíng)養(yǎng)素。對(duì)于營(yíng)養(yǎng)素缺乏的個(gè)體，可采取相應(yīng)膳食改善措施，科學(xué)選用營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑、強(qiáng)化食品等作為營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充的來源等，以彌補(bǔ)不足、改善營(yíng)養(yǎng)素缺乏狀況。
張召鋒說：“當(dāng)下我國(guó)國(guó)民營(yíng)養(yǎng)不均衡的現(xiàn)象非常普遍，壓力大、生活方式改變，很多人沒有辦法保證一日三餐正常飲食，那么就需要根據(jù)自身飲食情況，適當(dāng)?shù)剡x擇一些營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，比如復(fù)合維生素礦物質(zhì)、β葡聚糖、膳食纖維、益生菌，益生元等等，藻類作為營(yíng)養(yǎng)素相對(duì)富集的生物資源，具有高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和多種有益功能，有助于均衡營(yíng)養(yǎng)。”同時(shí)，他也提醒：需要根據(jù)自己實(shí)際飲食情況的“不足”來進(jìn)行“補(bǔ)充”。
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